A menudo nos despertamos soñando con limón después de usar nuestro set de regalo Lemon Drop Dreams, ¡así que no es de extrañar que estos cupcakes Lemon Drop Martini nos hayan llamado la atención!
Si también te encanta el olor y el sabor del limón, ¡te ENCANTARÁN estos Cupcakes de Martini con Gotas de Limón hechos con glaseado de vodka con gotas de limón!
Dulces, ácidos y un poco picantes, estos cupcakes son CASI todo lo que necesitamos para satisfacer nuestros antojos de Lemon Drops.
¡¡¡Mmmmmmm!!!!!
Ingredientes
Para los cupcakes de vainilla y limón:
- 1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 tazas de crema agria
Para el glaseado de vodka y limón:
- 3 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente
- 2 1/4 tazas de azúcar glas
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 3/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de vodka
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350F.
- Cubra un molde para muffins de tamaño estándar con pirotines.
- En el bol de la batidora, bata la mantequilla y el azúcar. Agregue los huevos, uno a la vez. Agregue la cáscara de limón y la vainilla; mezcle bien.
- Combine los ingredientes secos; agréguelos a la mezcla cremosa alternando con crema agria (la masa quedará espesa).
- Llene los capacillos para cupcakes hasta 3/4 de su capacidad y hornee durante 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo cerca del centro salga limpio.
- Dejar enfriar durante 10 minutos y retirar a una rejilla para enfriar completamente.
- Para preparar el glaseado, mezcle la mantequilla y el azúcar en un bol pequeño. Agregue el jugo de limón, la vainilla, la cáscara de limón y el vodka; bata hasta que quede una mezcla homogénea.
- Cubre los cupcakes con glaseado y decora. :-)
¡Gracias! http://cupofsugarpinchofsalt.com/2011/08/16/lemon-drop-martini-cupcakes/
¡No olvides echarle un vistazo a nuestro set de regalo Lemon Drop Dreams para satisfacer por completo todos tus antojos de Lemon Drop!